Juste une salade de tomates ;-)

Pour 4 personnes

- 12 tomates de différentes variétés

- 2 cives

- 1 càc de cassonade

- 4 càs d’huile d’olive

- Un bouquet de thym frais

- Basilic

- Poivre noir

- Fleur de sel

- Piment d’Espelette 

Coupez les tomates cerises en 4. Pour les autres tomates, coupez-les en deux puis en fines lamelles.
Epluchez les cives puis coupez-les en fines rondelles. 

Dans un saladier, mélanger les différentes variétés de tomates avec les rondelles de cives. Ajoutez le thym frais et les feuilles de basilic. Versez l’huile, le vinaigre et la cassonade puis mélangez l’ensemble.

Dressez dans des petits pots, terminez par une pincée de fleur de sel, de piment d’espelette et par un tour de moulin à poivre. 

Et voilà ! Merci à